Любисток является многолетним родственником сельдерея. Сразу стоит отметить, что в качестве пряно - вкусового растения в пищу следует употреблять только молодые листочки любистока, поскольку в старых листьях присутствует слишком резкий вкус. Выращивание любистока не составит особых хлопот, потому что он неприхотливый и холодостойкий. Это растение предпочитает расти на богатой органикой почве нейтральной или слабокислой реакции. Любисток способен мириться с полутенью, но на солнечном месте растет гораздо лучше.
Чтобы в корневище не образовывались пустоты, любисток нужно подкормить бором в середине лета. Для этого нужно залить стаканом горячей воды 2 г борной кислоты, растворить кислоту, а потом вылить в ведро с холодной водой и тщательно перемешать.
Для подкормки куста весной можно использовать настой сорняков, а в июле - минеральную подкормку. Для приготовления последней достаточно 3 столовых ложки азофоски на 10 л воды. Под каждый куст нужно выливать по 1/3 приготовленного раствора. Поливать любисток нужно лишь в период длительной сухой погоды.
Точно так же, как черешки или корнеплод сельдерея, в пищу используется главным образом корневище любистока. Куст можно 1 раз в 2 года откапывать и отрезать часть корневища, оставляя для дальнейшего роста куста небольшой кусочек. Причем после срезки нужно подсыпать хорошо удобренную органикой, свежую почву. Спустя 2 года процедуру можно повторить, то есть заново откопать куст и отрезать большую часть корневища.
Это все, что я хотел рассказать о выращивании любистока. Если у вас есть опыт выращивания этого растения, то поделитесь своей информацией об этом ниже в комментариях. Уверен, многим дачникам будет интересно почитать ваши советы.
