Съедобной частью этой капусты является кочерыга округлой формы (сильно разросшийся стеблеплод). Вкус кольраби напоминает кочерыгу кочанной капусты. Кольраби может иметь, как зеленую, так и фиолетовую окраску. Это происходит благодаря содержанию в капусте антоциана. Однако, независимо от внешней окраски плода мякоть всегда белая. Кольраби - один из самых скороплодных овощей, а также самая скороплодная капуста.
Наибольший интерес представляет Виолетта, а также ранние гибриды с белым стеблеплодом Каратаго F1, Корист F1 и гибрид с фиолетовым стеблеплодом - Колибри F1.
Кольраби является непритязательной капустой, она практически не болеет, мало подвергается нападению вредителей и к тому же ей не страшна кила.
Особенности выращивания
Как и многие капустные культуры, кольраби относится к двулетним растениям, то есть в течение первого года она наращивает кладовку - стеблеплод, а затем (во второй год) использует данную кладовку для наращивания цветоноса и выращивания семян. Однако семена ранних сортов иногда удается получить в первый же год. Как уже говорилось, кольраби растет очень быстро. У скороспелых сортов срок созревания составляет всего 60 дней.
Высевать кольраби можно прямо в открытый грунт. Можно даже не дожидаться окончания весенних заморозков, поскольку эта капуста является холодостойким растением. Посев кольраби можно делать одновременно с посевом редиса. В таком случае сезон кольраби начнется как раз, когда закончится сезон редиса.
Даже в условиях северного лета с одной и той же площади вполне возможно снять два урожая кольраби.
Чтобы не получить перезревший стеблеплод, который становится грубым и не вкусным, кольраби лучше всего сеять в несколько сроков.
Выращивание кольраби упрощается тем, что ее можно сразу сеять в открытый грунт, то есть без предварительного выращивания рассады.
Если выращивание кольраби будет происходить на богатых гумусом почвах, то стеблеплод получится гораздо нежнее и вкуснее. Хотя данная капуста не очень требовательна к почвам, в отличие от других видов капуст.
Благодаря сильно разветвленному корню, кольраби лучше других капуст приспособлена к засухе. Но это не значит, что она не любит поливов, а наоборот, при их отсутствии стеблеплод становится невкусным и грубеет.
Как и любой капусте, кольраби нуждается в подкормках, однако их количество невелико. Подкормки достаточно делать раз в 2 недели.
Специального места для выращивания кольраби не требуется. Хотя она и любит солнечные места, но с небольшим затенением вполне способна справиться.
Замораживанию кольраби не подлежит, а в свежем виде хранится плохо.
Поделитесь своим отзывом о статье чуть ниже в комментариях!
Спасибо!
Пройдите бесплатный тест и узнайте какой вы дачник?
Хочу узнать!
