Брюква является замечательным корнеплодом из семейства капустных (крестоцветных) и относится к одним из самых высокоурожайных и холодостойких культур. Содержание белка в брюкве больше, чем у всех остальных овощей, и он легко усваивается. Также брюква содержит большое количество полисахаридов и аскорбиновой кислоты; большой состав минеральных солей. Недаром ведь она обязательно присутствует в большинстве детских овощных смесей.
Особенности выращивания
Брюква нуждается в слабощелочной, влагоемкой почве, поэтому она хорошо растет не торфяниках. Но поскольку торфяники всегда кислые, то их нужно предварительно хорошенько раскислить, иначе на кислой почве брюква будет сильно поражаться килой.
Посев можно начинать во время массового цветения мать-и-мачехи одновременно со всеми холодостойкими культурами. Поскольку у брюквы крупные семена, то их нужно просто раскладывать в борозды на глубину 2 - 3 см на расстоянии 5 см друг от друга. Затем зарыхлить почвой и прижать (например, доской).
Всходы появляются уже через 3 - 5 дней. Выращивание брюквы предусматривает два прореживания: первое - в стадии 1 - 2 настоящих листков, чтобы расстояние друг от друга оставалось 15 см; второе - в стадии 5 - 6 листьев, оставляя 20 - 25 см между растениями. Чтобы образовался хороший корнеплод, затягивать с прореживанием нельзя. Срок созревания корнеплода составляет около 100 дней. Поэтому часть брюквы нужно сеять очень рано, а для хранения выполнить дополнительный посев в мае. В возрасте 30 - 40 дней брюква хорошо переносит пересадку, поэтому возможно выращивание брюквы через рассаду.
Брюква относится к влаголюбивым и светолюбивым растениям. Не сажайте ее в тени. Растение постоянно нуждается во влаге, особенно в первый период, когда происходит интенсивное развитие надземной части, в то время как корневая система еще не способна снабжать растение водой в необходимом количестве, поскольку недостаточно развита. Но даже при наращивании корнеплода, особенно в жаркую и сухую погоду, брюква должна иметь достаточное количество воды. В противном случае, недостаток влаги приведет к образованию грубого и невкусного корнеплода.
Что касается подкормок, то брюква нуждается в азоте, фосфоре и калии. Поэтому, когда на растении появятся 5 - 6 настоящих листьев, сделайте первую подкормку. Для этого используйте на 10 л воды 3 столовых ложки азофоски, выливая по 1 л под каждое растение. Следующую подкормку проведите в период формирования корнеплода, используя на 10 л воды 1 столовую ложку двойного гранулированного суперфосфата + 1 столовая ложка азофоски + 1 столовая ложка калия, не содержащего хлор, выливая под каждое растение 1 л подкормки.
При недостатке в брюкве бора (микроэлемент, в котором нуждается брюква) в корнеплодах могут образоваться пустоты. Поэтому необходимо в момент нарастания корнеплода подкормить растение бором. Для этого достаточно на 10 л воды 1/4 чайной ложки борной кислоты, и использовать на 5 м посадок. Будет намного лучше, если опрыскаете удобрением "Унифлор - микро".
Убирать брюкву нужно до заморозков, примерно в сентябре. Срежьте ботву, оставив пенек 1 - 2 см, просушите, стряхните почву и складывайте на хранение. Брюкву можно хранить в погребе вместе с морковью, редькой, свеклой и картофелем. Также отлично хранится и в комнатных условиях.
Брюкву можно сушить, но замораживать не стоит!
Новинка: пройдите бесплатный онлайн - тест и узнайте какой вы дачник?
Поделитесь своим отзывом о статье чуть ниже в комментариях!
Спасибо!
